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Academia Poblana

de Gastronomía

La Academia

Propósito

En la Academia Poblana de Gastronomía custodiamos, reconocemos y promovemos la rica tradición culinaria de Puebla, para enaltecer la grandeza de nuestra gastronomía en México y el Mundo. Con pasión y dinamismo, trabajamos incansablemente para cumplir nuestra misión. Nuestro impacto trasciende fronteras culinarias enriqueciendo así las vivencias y experiencias de todos, honrando así a Puebla.

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Protegemos y salvaguardamos saberes ancestrales, técnicas tradicionales y auténticas recetas que cuentan la historia y el sabor de nuestra tierra.

Custodiamos

Valoramos y exaltamos el talento y esfuerzo de los actores gastronómicos en Puebla, reconociendo la excelencia y el trabajo bien hecho. Celebramos ideas innovadoras que enriquecen nuestra cocina.

Reconocemos

Difundimos la riqueza culinaria de Puebla compartiendo recetas, técnicas y sabores únicos. Fomentamos la creatividad y la experimentación responsable para enriquecer nuestra cocina sin perder su autenticidad.

Promovemos

Apasionados por preservar y difundir los sabores únicos de la gastronomía poblana.

Comunidad

  • Galardones El Barroco de Puebla®
    Reconociendo la Excelencia en la Gastronomía. Celebramos la excelencia culinaria y el talento gastronómico a través de premios anuales que honran a los mejores chefs, cocinas, restaurantes y más. Descubre con nosotros la cima de la innovación y la pasión por la cocina.
  • Encuentro Gastronómico
    Descubre la cocina poblana en nuestro Foro I. Encuentro Gastronómico: un espacio de conocimiento, diálogo y descubrimiento que te invita a explorar los secretos culinarios que convierten a Puebla en un auténtico tesoro gastronómico

Próximas experiencias gastronómicas.

¡No te las pierdas!

Próximos eventos

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Descubre artículos sobre la gastronomía de Puebla en México y el Mundo

Nuestro Blog 

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